Lươn Vàng- thức ăn bổ khí huyết

Toàn thân con lươn được dùng trong y học cổ truyền với tên thuốc là hoàng thiện, thiện ngư. Trong lươn chứa nhiều protid, lipid, Ca, P, Mg, Fe, vitamin B1, B2, B6, PP và D.

Lươn được ví như “sâm động vật dưới nước”. Lươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt; thích hợp với các chứng lao lực, ho hen, tiêu khát, kiết lỵ, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt thần kinh mặt. Y học hiện đại chứng minh rằng lươn vàng còn có thể trị được bệnh tiểu đường và tăng cường trí nhớ, là thức ăn bồi bổ rất tốt cho người có lượng đường trong máu cao và người lao động trí óc

Trong sách ” CÓ HIỂU BIẾT, BỆNH TẬT KHÔNG ĐẾN” của Trung Quốc có viết, những người sau phẫu thuật sợ uống thuốc bổ Đông – Tây Y, ăn cháo lươn, hồng cầu tăng rất nhanh. Như vậy lươn chính là thức ăn- vị thuốc bổ máu.

Những ai khí huyết suy nhược nên dùng lươn vàng chế biến thành các món ăn bổ dưỡng.

Vương văn Liêu

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *